Como parte del plan de estudios actualizado y del nuevo sistema de evaluación por competencias, 40 alumnos del cuarto semestre de la Licenciatura en Químico Farmacéutico Biólogo presentaron la evaluación para la obtención de la certificación por competencia en Alimentos.
Como certificadores, se contó con la participación de: la Q.F.B. Raquel García Avalos, Directora de la carrera; la Q.F.B. Dora Alicia Pérez Caro, Coordinadora de UNELAB; la Lic. en Nutrición Ma. Candelaria Sosa Medellín, Directora de Carrera de Nutrición; la Ing. Beatriz Tijerina Ramos, Catedrática del ITCM; la Q.F.B. Rosario del Carmen Espinosa Ornelas, Encargada de Calidad UNELAB; la Tec. Laboratorista Fabiola Sánchez Barbosa, Encargada de Microbiología de Alimentos UNELAB; la Ing. Rosa María Ramírez de León, Catedrática del ITCM; la I.Q. Cristian Denisse Meza Rivera, Docente UNE; la Q.F.B. Laura Elena Martínez Luengas, Docente UNE y la ME Ma. Amparo Rostro Segura, Docente UNE.
Esta competencia tuvo como objetivo de evaluar la calidad fisicoquímica y microbiológica de los alimentos de acuerdo a la metodología que indican las normas sanitarias vigentes.
“La evaluación por competencias, genera en los alumnos una experiencia académica teórica-práctica que los acerca al campo laboral al ser evaluados por personal externo”, afirmó la Q.F.B. Raquel García Avalos.