Con tan solo 24 años, Laura Ximena Torres Ángeles, egresada de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad del Noreste, está dejando una huella profunda en el ámbito de la nutrición clínica y hospitalaria. Su compromiso va más allá de la pérdida de peso: busca cambiar la percepción de esta disciplina, demostrando que una adecuada intervención nutricional puede transformar radicalmente la calidad de vida de los pacientes, especialmente aquellos con patologías complejas.
Desde su etapa como estudiante, Laura identificó el valor distintivo del plan de estudios de la UNE. “Me gustó mucho que el enfoque no fuera únicamente hospitalario o deportivo, sino un complemento de todo. Eso te da una visión integral como profesionista”, comparte. Su paso por la universidad lo describe con una sola palabra: dinámica. “No solo fue teoría. Tuvimos prácticas con pacientes reales, visitamos hospitales, trabajamos con deportistas… fue una experiencia muy completa”.
Actualmente, Laura se desempeña en Laboratorios PiSA, una de las farmacéuticas más reconocidas del país. Donde, capacita al personal de salud, médicos, nutriólogos y enfermeros en temas de soporte nutricional, especialmente en pacientes oncológicos. “He aprendido que el nutriólogo no es solo para bajar de peso. En oncología, por ejemplo, un soporte nutricional adecuado mejora enormemente el tratamiento del paciente. Eso es algo que quiero seguir impulsando”.
Esta experiencia le ha permitido ampliar su campo de acción. “Antes solo veía pacientes en consulta, pero ahora entiendo que el abordaje nutricional inicia desde el hospital, en áreas críticas como terapia intensiva, y continúa hasta el alta médica e incluso en el hogar. Esa continuidad ha marcado un antes y un después en mi vida profesional”.
Uno de los momentos más retadores en su formación fue durante sus prácticas en la Clínica HIT de Tampico, especializada en hematología. “Atender a pacientes con anemia me hizo ver lo amplio y desafiante que es el campo de la nutrición clínica”, recuerda.
A corto plazo, Laura busca visibilizar la importancia del rol del nutriólogo en hospitales locales, una necesidad que aún no ha sido plenamente reconocida en muchas instituciones de salud en Tampico. A mediano plazo, desea especializarse en nutrición clínica o deportiva, dos ramas que, aunque distintas, se complementan en múltiples escenarios. “Hay deportistas con enfermedades como diabetes o hipertensión; ahí es donde ambas especialidades se cruzan y pueden generar un impacto real”.
Para Laura Ximena, su paso por la UNE no solo le brindó bases sólidas, sino una visión completa de lo que significa ser profesional en salud. Su historia es un testimonio de vocación, preparación y pasión por transformar vidas a través del conocimiento.