Como parte de las acciones académicas para consolidar una formación de calidad, la Licenciatura en Nutrición del área de Ciencias de la Salud de la Universidad del Noreste llevó a cabo un proceso de Certificación de Competencias Profesionales en las áreas de Nutrición Clínica, Investigación y Tecnología de Alimentos, dirigido a estudiantes de 6º y 8º semestre.
Durante varios días, las y los participantes enfrentaron evaluaciones teóricas y prácticas que les permitieron poner a prueba sus conocimientos, habilidades y actitudes en situaciones reales y simuladas. La certificación en Nutrición Clínica valoró su capacidad para realizar valoraciones nutricionales, elaborar planes de alimentación individualizados y dar seguimiento a pacientes con diversas patologías. Por su parte, la certificación en Investigación evaluó su dominio en el diseño de protocolos, recolección y análisis de datos, así como su capacidad crítica para interpretar resultados y proponer soluciones desde la evidencia científica. Finalmente, la certificación en Tecnología de Alimentos midió su conocimiento en procesos de conservación, normativas de inocuidad, etiquetado nutricional y el desarrollo de productos alimenticios funcionales.
Este ejercicio académico no solo fortalece el perfil de egreso de los futuros nutriólogos y nutriólogas, sino que también responde a la necesidad de formar profesionales altamente competentes, preparados para enfrentar los desafíos del campo clínico, de la investigación y de la industria alimentaria. Además, refuerza el compromiso institucional con una educación basada en competencias y con altos estándares de calidad académica.
La Universidad del Noreste felicita a sus estudiantes por este logro y reitera su compromiso con la excelencia educativa, promoviendo espacios que impulsen el desarrollo profesional desde la etapa formativa. Estas certificaciones son un paso más hacia la consolidación de su potencial profesional, aportando valor tanto a su trayectoria como al sistema de salud al que pronto se integrarán.
