Los alumnos del 2° semestre de la licenciatura en Nutrición presentaron en vivo la evolución del hombre y su alimentación, desde la época prehistórica hasta lo que ellos consideran que será la alimentación del futuro en el 2075.   Este evento titulado: “Línea del Tiempo” fue promovido por su maestra de Antropología de los Alimentos, la Lic. en Nutrición Claudia I. Leal Chávez, catedrática de esta casa de estudios.

La exposición se realizó el pasado 18 de mayo a partir las 14:00 horas, en el lobby del auditorio de la UNE, con el objeto de mostrar la transición que ha tenido la nutrición del hombre de acuerdo a sus tradiciones, herencias culturales y uso del marketing; así como también se buscó hacer conciencia en el público de cómo la alimentación puede beneficiar o perjudicar la salud del individuo.

Las épocas representadas en esta ocasión fueron:

• Era de las Cavernas, por los alumnos: Alejandro Ayub Rodríguez, Anna Gabriela Badillo Lucero, Kenia Delgado Campos, Sandra Purata Argüello y Mónica Villasana Sánchez.
• Época Prehispánica, por las alumnas: Alexa Castán Pacheco, Liza Mujica Ponce, Evelyn Ochoa Rodríguez y Ana Vigil Mar.
• Aldeanos: Guadalupe Del Ángel Delgado, Nubia Mani Chapa, Ana Morato Álvarez y Arnaldo García Moroyoqui (este último del 6°semestre).
• Época Colonial: Jesús Azuara Cervantes, Christian Barrón Santos, Javier Meléndez Alvarado, Alejandra Raffta, Daniela Sierra Córdova y Karen Corpus Lara (alumna del 4°semestre).
• Época de los 50´s – 60´s: Martha Barquín Hernández, Yolanda Castillo Del Ángel, Enrique García Ibáñez, Golgi Lom García.
• Presente y Futuro: Brtizzy Gallardo Pérez, Diana Gonthier Yáñez, María del Rosario Islas Alcázar, Gerardo Rivera Fernández y Nallely Saldaña Carreño. Y en cada una de ellas los jóvenes ofrecieron  degustación de los alimentos al nutrido público asistente.